Cuchillos Japoneses Shun

La serie de Shun de cuchillos del cocinero es una de las series más completas en acero del damasco. Los cuchillos del cocinero profesional de Shun son de acero inoxidable específico para damasco de 32 capas. La capa del núcleo se hace del acero de VGMAX. Se trata de un material extremadamente duro (61 ± 1 HRC, 1,0% de carbono, 1,5% de cobalto) y resistente a la corrosión que da al cuchillo un corte insuperable.
Los cuchillos Shun son inconfundibles y únicos: una pieza de arte unida por la artesanía, la tecnología y el diseño.